Dónde comer en Brujas

La idea de comida que tenemos antes de llegar a una país como Bélgica son mejillones, gofres y chocolates. La cocina Belga y especial la de Brujas tienen una amplia variedad.

Brujas es una ciudad pegada al mar del norte y a Holanda con influencias de múltiples cocinas. Desde los vecinos alemanes, holandeses y franceses hasta española, italiana y asiática. Es una ciudad que recibe 4 millones de turistas anuales y por tanto hay cocinas para todos los gustos y bolsillos.

Deben saber que existen platos más típicos e interesantes que los mejillones con patatas fritas en Brujas.

Platos típicos de Brujas

Estos son algunos de los platos más conocidos y recomendables de la cocina Belga.

  1. La carbonada flamenca: Puede considerarse el plato típico por excelencia del país. Es un estofado de ternera con una salsa de chocolate de cerveza, dos de los productos estrella de Bélgica. Podrás encontrarlo preparado de diferentes maneras. Dependiendo del restaurante lo elaboran con una determinada cerveza (carbonada a la Chimay, a la Grimbergen...) viene acompañado de patatas fritas, asadas o puré de patata.
    Carbonara flamenca

  2. Endivias con queso y jamón: La endivia es una de las verduras estrella de Bélgica. La preparan con una salsa de bechamel y las envuelven en queso y jamón. Se cocinan gratinadas en el horno.
    Endivias con queso y jamón

  3. Codillo a la mostaza: Plato típico Alemán pero muy presente en las cartas de los restaurantes Belgas. Suele prepararse con salsa de mostaza acompañado de una patata asada y ensalada. También puede encontrarse preparado a la ciruela aunque es menos habitual.
    Codillo a la mostaza

  4. Conejo a la cereza: Muy conocido en Bruselas y en Bélgica es el conejo preparado con cereza o ciruela. Suele acompañarse de un puré de manzana.
    Conejo a la cereza

  5. Waterzooi: Es un estofado típico de Flandes, principalmente de la región donde está Gante. Podrán encontrarlo de pescado o de pollo. Suele llevar verduras como zanahorias, puerro, patata, huevo, nata. Con pollo se llama kippenwaterzooi. Aunque es más típico de Gante que de Brujas, también podemos encontrarlo en la ciudad. Es más recomendable comerlo en invierno que en verano al ser un plato contundente y servirse siempre muy caliente.
    Waterzooi

  6. Salchicha con puré de patata: Es un plato principalmente típico de Bruselas. El puré suele estar acompañado de verduras, normalmente zanahoria.
    Salchicha con puré de patata

  7. Mejillones: Ciudades como Brujas son muy típicas de mejillones, más que Bruselas. Todos los mejillones provienen del mar del norte, situado a menos de 20 km de Brujas. Los encontraras de mil maneras pero los más conocidos son con apio y vino blanco. Se sirven en una cazuela y no son un entrante, es un plato. Para nuestro gusto los platos anteriores son más recomendables que los mejillones.
    Mejillones

Nombres de las comidas en Francés y Flamenco

Para que no tengas problemas a la hora de descifrar las cartas de los restaurantes Belgas, principalmente las de la región flamenca. Le facilitamos el nombre de los platos en los principales idiomas del país. Hay que remarcar que en Brujas solamente se habla flamenco por tanto será bastante habitual no encontrar los platos escritos en francés.

ES/FR/NL

  • Carbonada flamenca / Carbonade flamande / Stoofvlees
  • Endivias gratinadas / Chicons gratines / Witloofin de oven
  • Codillo a la mostaza /Jamboneau / Hammetje
  • Conejo a la cereza / Lapin a la Kriek / Konijn met Kriek
  • Estofado Belga / Waterzooi (pescado) Kippenwaterzooi (pollo)
  • Salchicha / Saucisse / Stoemp
  • Mejillones / Moules / Mosselen

Cervezas típicas de Brujas

Para acompañar una comida belga no puede faltar la cerveza en la mesa. Normalmente resulta más barato que beber agua. Un local suele tener una media de 40 o 50 tipos de cerveza. Las más interesantes a probar durante sus vacaciones son las cervezas trapenses. Solamente hay diez cervezas en el mundo que tengan este título, de las cuales seis son Belgas ( Chimay, Achel, Orval, Rochefort, Westmalle y Westvleteren). Si las encuentran a la presión mejor que de botellín.

La cerveza más típica de Brujas es la Brugse Zot, es también muy recomendable visitar la fábrica de la marca, situada en el centro de Brujas.

Recomendamos también visitar el museo de la cerveza de Brujas. Ubicado en la plaza mayor de la ciudad, cuenta con una de las mejores cervecerías de Brujas y una carta con cervezas de alta calidad. Su personal os atenderán  siempre en español y todos los clientes de Buendía Tours tendrán 1 € de descuento en la entrada al museo presentando uno de nuestros bonos descuento.

Gofres en Brujas

Uno de los postres más conocidos es el gofre (gaufres o waffles). Típico del país podrás encontrarlos en cada esquina de la ciudad. La repostería de Bélgica es conocida mundialmente. La camioneta que se sitúa enfrente del ayuntamiento tiene la fama de hacer los mejores gofres de Brujas. Con nuestra tarjeta descuento Buendía Tours obtendrás 50 céntimos de descuento en cada gofre.

PRECIO DE LAS COMIDAS EN BRUJAS

La media de una cena o una comida con un plato por persona, postre y bebida está entre los 25 € y 30 € por persona.

DÓNDE COMER EN BRUJAS

En el centro de Brujas los restaurantes son muy turísticos y escasea la calidad. No es recomendable comer en sus grandes plazas, tanto la plaza mayor, la plaza del ayuntamiento o la plaza de los curtidores. A pocos metros de estas plazas encontrarás restaurantes más auténticos, con mayor calidad en el producto y a mejor precio. Pregúntale a cualquiera de nuestros guías y os recomendarán en función de vuestros gustos, tiempo y presupuesto.

DIFERENTES OPCIONES PARA COMER EN BRUJAS

Donde encontrará los platos típicos suele ser en los bistro o brasserie. Son locales parecidos a las tapas en España, locales donde pueden tomar una cerveza o cenar. Lo restaurantes son solamente para comer y los precios son más altos.

DÓNDE COMER BARATO EN BRUJAS

También, si no buscáis perder mucho tiempo ni dinero en comer en Brujas hay infinidad de opciones más económicas y donde destinareis menos tiempo de vuestra visita a Brujas. Son muy típicos los puestos de patatas fritas, de trozos de pizza, de bocadillos, sopas, ensaladas…Si solamente vais a pasar un día en Brujas puede ser una opción muy recomendable destinar menos tiempo a la comida y más a pasear por sus preciosas calles.

EL MEJOR RESTAURANTE DE BRUJAS

Brujas cuenta con uno de los mejores restaurantes de Europa, se llama De Karmeliet y tiene 3 estrellas Michelin. Si estáis interesados en conocer el preciado restaurante debéis de hacer la reserva con antelación.

Horarios para comer en Brujas

La comida en Brujas se realiza entre las 12:00h y las 14:00h. Para cenar el horario es entre las 20:00 y 21:30h. Deben saber que a partir de las 14:00 en la comida y las 21:30h en la cena ya está cerrada la cocina en muchos locales.

Buendía Tours | Visitas Guiadas en Alemania, Bélgica y Holanda.

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